El día 7 de agosto realizamos el acto inaugural en nuestra sede de Av. San Martín 2284, de este nuevo espacio que nos permitirá ampliar nuestras prestaciones institucionales, actividades sociales y llevar adelante programas de capacitación.

La obra comprende un área de 120 m2 totalmente remodelada y equipada.

Unos se lo quitan por necesidad y otros moda, pero si no leen la etiqueta se pueden llevar más de una sorpresa desagradable. Agregamos ésta nota que se suma a las que anteriormente brindamos –especialmente desde el Congreso Mundial de la Nutriciòn- que ayudan a no tomar partido por las denominadas dietas sin gluten, que hoy irresponsablemente se difunden en tantos medios.

La Escuela de Panadería y Pastelería Calsa fue y es el gran formador del oficio panadero en el país, siendo su compromiso la innovación y la excelencia aplicada al negocio de la panadería artesanal argentina. Desde hace 60 años han pasado por las aulas de la Escuela tres generaciones de panaderos.

"Acá, los que más trabajamos somos nosotros", le decía un chico de 14 años a su hermano, en un pequeño quiosco enclavado en una esquina de La Boca , donde se vendían productos averiados, a precios muy convenientes. Ese joven era Guillermo Barzi, bisnieto del fundador del "imperio" del que dependía ese local, José Canale.