El 15 de agosto, en el nuevo salón del Centro de Panaderos, la empresa Calsa dictó un seminario gratuito destinado a dueños de panaderías y vendedores de salón. La actividad se realizó en tres horas en forma simultánea en dos salones: uno para el módulo dueños y en otro para vendedores.

El propósito fue abordar con los dueños la situación actual de la panadería artesanal, las tendencias en el mundo de los alimentos y la importancia de innovar en el sector. Con los responsables de atención al público, se trabajó sobre las técnicas básicas y avanzadas de ventas, las condiciones de trabajo adecuadas y la oratoria.

Con gran concurrencia, más de 50 participantes, se obtuvieron conclusiones enriquecedoras tanto para los panaderos - dueños y vendedores - como para la empresa. 

CALSA es una compañía que históricamente pone mucho énfasis en la investigación del mundo panadero y sus tendencias, para luego traducirlo en capacitación y acompañamiento del sector.

Desde el Centro agradecemos a todos los que estuvieron presentes en esta edición y a quienes la hicieron posible, seguramente será la primera entre muchas otras que iremos concretando.