Informe anual de masas congeladas

Por Asemac (Asociación para la industria de panadería, bollería y pastelería) que agrupa y defiende los intereses de la industria española de la panadería, bollería y pastelería; una de las asociaciones más avanzadas dentro del sector de la alimentación moderna en la utilización y aplicación de los más estrictos controles de calidad y seguridad alimentaria.

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Resumen de la presentación de IBA 2018

Compartimos la presentación de IBA 2018, la feria líder en panadería y confitería que se realizó en Munich entre el 15 y 20 de septiembre pasado. Wolfgang Schäfer Vice – Presidente de la Asociación Central Alemana de Panadería expone sobre "Transferencia de conocimientos: El arte de la Panadería Alemana para el mundo entero" y habla acerca de las características de la feria, temas abordados y próximos eventos.

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Las 10 tendencias que cambiarán el consumo en 2025

La consultora Kantar ha presentado, en su evento anual exclusivo, las diez tendencias de mercado que transformarán el consumo en 2025. Estas conclusiones se basan en el conocimiento del consumidor de las diferentes marcas, y se han enriquecido con entrevistas personales a directivos de algunas de las principales empresas del país.

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